Funke Mediengruppe
Maximal einfache Croissant-Apfel-Schnecke
Wenn spontan Kuchenglück gefragt ist, braucht es nicht viel: Fertiger Croissantteig, geriebene Äpfel und Zimt werden zur Schnecke.
Von Jessika Brendel
Backen: Alle News, Hintergründe und Berichte
Backen
Egal ob Sie am liebsten Pizza, Brot, Gebäck oder Kuchen backen: Hier entdecken Sie vielfältige Rezepte und Tipps zum Thema Backen.
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Eat Club
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Drei Schichten, drei Texturen, ein Kuchen: Saftiger Brownie, cremiger Cheesecake und luftige Himbeercreme versöhnen alle Vorlieben.Von Jessika Brendel
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Eat ClubFunke MediengruppeMit Heidelbeer-Creme getoppte Nuss-Schnitten
Ein fluffiger Nussboden trifft auf marmorierte Heidelbeer-Creme und frische Beeren – ein Hingucker für die sommerliche Kaffeetafel.Von Jessika Brendel
Eat ClubFunke MediengruppeObstsalat-Kuchen ohne Backen
Fruchtiger Kühlschrankkuchen mit Beeren und Aprikosen – cremig, frisch und ganz ohne Backofen perfekt für sommerliche Kaffeerunden.Von Jessika Brendel
Eat ClubFunke MediengruppePflaumen-Tarte mit einem nicht so klassischen Boden
Die fruchtige Tarte mit leichtem Mürbeteigboden ist ein wahrer Sommertraum. Serviert wird alles mit einem vanilligen Rotweinsirup.Von Jessika Brendel
Eat ClubFunke MediengruppeMini-Eiswaffeln
Superniedliche Mini-Eiswaffeln, die sich mit allerhand süßen Leckereien verzieren lassen. Auch geeignet zum Mitmachen für die Kleinen.Von Jessika Brendel
Eat ClubFunke MediengruppeUnschlagbar guter Heidelbeer-Käsekuchen mit Streuseln
Ein herrlich fruchtiger Käsekuchen mit TK-Heidelbeeren. Ja, richtig. Die Verwendung von tiefgefrorenen Früchten ist in diesem Fall berechtigt.Von Jessika Brendel
Eat ClubFunke MediengruppeErdbeer-Butterkuchen mit Puddingklecksen
Erdbeerkuchen schmeckt in jeder Variation: Wir kombinieren das Rezept mit Butterkuchen und Pudding und schwelgen in süßen Erinnerungen.Von Jessika Brendel
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Johannisbeeren, Haselnüsse, und Schmand ergeben einen saftigen Kuchen, der unkompliziert und im Nu im Ofen ist.Von Jessika Brendel
Eat ClubFunke MediengruppeHimmlischer Heidelbeer-Cheesecake
Torte ohne backen: Dieser traumhafte Heidelbeer-Käsekuchen wird nach dem Anrühren ganz allein im Kühlschrank fertig und macht was her.Von Jessika Brendel
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Für alle, die eine süße Abkühlung brauchen, ist dieser luftig-cremige Frischkäsekuchen an heißen Tagen genau das Richtige.Von Jessika Brendel
Eat ClubFunke MediengruppeMarmor-Cheesecake mit sahnigem Beerentopping
Ein Käsekuchen, ganz ohne Boden und schnell gemacht, wenn man einen Jieper auf ein Stück Käsekuchen hat.Von Jessika Brendel
Eat ClubFunke MediengruppeSupersaftiger Nuss-Kirsch-Kuchen
Saftiger Rührteig mit Haselnüssen, getoppt mit Kirschen und Joghurtcreme – fruchtig, locker und ideal für die sommerliche Kaffeetafel.Von Jessika Brendel
Eat ClubFunke MediengruppeStrawberry-Lemon-Pie
„Ich bin so satt – ich mag kein Bl… oh, Kuchen!“ Das cremige Geheimnis des Kuchens heißt viel Kondensmilch, natürlich vom Milchmädchen.Von Jessika Brendel
Eat ClubFunke MediengruppeAvocado-Limetten-Cheesecake
Cremiger Cheesecake mit Avocado und Limette – frisch, samtig und ein besonderer Kuchen für warme Tage und Gäste.Von Jessika Brendel
ErnährungEinst Kult, heute fast verschwunden: Die Geschichte des Pumpernickel
Gelsenkirchen/Soest. Vor 400 Jahren durch Zufall entstanden, heute als gesund bekannt – aber aus der Mode: Warum Pumpernickel immer mehr an Beliebtheit verliert.Von Sylvia Lukassen und Rolf Kiesendahl
Eat ClubFunke MediengruppeGeschüttelt, nicht gerührt: Apfel-Vanille-Kuchen
Saftiger Apfelkuchen ohne Mixer – schnell geschüttelt, unkompliziert gebacken und ein kleines Workout gibt es auch noch dazu.Von Jessika Brendel
Eat ClubFunke MediengruppeSpaghettieis-Käsekuchen mit fix gemixter Erdbeersoße
Cremiger Käsekuchen im Spaghettieis-Stil – fruchtig, nostalgisch und mit selbstgemachter Erdbeersoße ein besonderes Dessert.Von Jessika Brendel
Dr. FoodFunke MediengruppeSofte Bananen-Sesam-Cookies aus drei Zutaten
Cookies aus Banane, Sesam und Zimt – natürlich gesüßt, unkompliziert und ideal für den schnellen, bewussten Snack.Von Jessika Brendel
Eat ClubFunke MediengruppeKirsch-Pistazien-Cheesecake aus der Tarteform
Cremiger Cheesecake mit Pistazien und Kirschen – nussig, fruchtig und mit einer Farbe, die Ihre Gäste zum Staunen bringt.Von Jessika Brendel
Eat ClubFunke MediengruppeEinfach genialer Spaghettieis-Kuchen
Warnung: Wer seinen Teig lieber Typ Sandkuchen mag, wird mit diesem Rezept vermutlich nicht glücklich.Von Jessika Brendel
Eat ClubFunke MediengruppeNo-Bake-Erdbeertarte mit Aroma-Garantie
Fruchtige Erdbeertarte ohne Backen – cremig, erfrischend und mit intensivem Aroma dank gefriergetrockneter Beeren.Von Jessika Brendel
Eat ClubFunke MediengruppeKirsch-Gugelhupf im rosa Kokos-Outfit
Saftiger Gugelhupf mit Kirschen und Kokos – fruchtig, locker und dank einfacher Tricks garantiert ohne Stress aus der Form gelöst.Von Jessika Brendel
Eat ClubFunke MediengruppeAprikosen-Limoncello-Kuchen
Saftige Aprikosen und ein Schuss Limoncello machen diesen Kuchen zum sonnigen Highlight auf der Kaffeetafel.Von Jessika Brendel
Eat ClubFunke MediengruppeTropische Käsekuchen-Schnitten „Coco Cabana”
Cremiger Käsekuchen mit Kokosnote und exotischem Frucht-Topping: ein sonnengelbes Kuchenblech sorgt für Urlaubsgefühle.Von Jessika Brendel
Eat ClubFunke MediengruppeZwanglose Apfelgalette mit Nuss-Zimt-Streuseln
Rustikale Apfelgalette mit knusprigen Nuss-Zimt-Streuseln – unkompliziert gebacken, herrlich saftig und perfekt zum Teilen am Tisch.Von Jessika Brendel
Eat ClubFunke MediengruppeMandel-Orangen-Cantuccini mit Zartbitterschoki
Das Markenzeichen des italienischen Klassikers: doppelt gebackene Kekse, die unheimlich gerne in Kaffee oder Glühwein getunkt werden.
GesundheitsrisikoFunke MediengruppePotenziell lebensbedrohlich: Blausäure in beliebten Keksen entdeckt
Berlin. Hohe Gesundheitsgefahr: Die Firma Colussi ruft ihre Amaretti-Kekse zurück, weil erhöhte Blausäurewerte nachgewiesen wurden.
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WeihnachtenFunke MediengruppeButterplätzchen selbst backen: Das beste Rezept für die Adventszeit
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Eat ClubFunke MediengruppeSaftige Apfelmus-Muffins im Rudolph-Rentier-Look
Saftige Apfelmus-Muffins, liebevoll mit Brezel-Geweih und roten Nasen dekoriert – ein süßes Highlight, das garantiert begeistert.Von Jessika Brendel
Lebensmittelvergiftung drohtFunke MediengruppeMikrobiologin: „Diese Lebensmittel würde ich niemals essen!“
Berlin. Krankheitserreger in unseren Lebensmitteln können schwere gesundheitliche Folgen haben. Zwei Experten erklären, worauf Sie achten sollten.Von Miriam Eichhorn-Zachariades
Eat ClubFunke MediengruppeLegendärer New-York-Cheesecake mit Kirschgrütze
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Eat ClubFunke MediengruppeMandarinen-Nuss-Kuchen mit Mascarponetupfen
Saftig, nussig, fruchtig – dieser Mandarinen-Haselnuss-Kuchen mit Mascarponetupfen bringt winterliche Wärme auf jede Kaffeetafel.Von Jessika Brendel
Eat ClubFunke MediengruppeBirnen-Schmand-Schnitten mit Himbeerbröseln
Fruchtig und cremig: Diese Birnen-Schmand-Schnitten vereinen knusprigen Boden, süße Frucht und feine Creme zu purem Kuchenglück.Von Jessika Brendel
Eat ClubFunke MediengruppeSchoko-Bananen-Torte
Donnerstags ist Kuchentag im Eat Club. Unsere Foodstylistin backt dann meistens so vier Kuchen oder auch Torten von einfach bis anspruchsvoll.Von Jessika Brendel
Eat ClubFunke MediengruppeApfel-Brombeer-Schichtkuchen mit Zimtstreuseln
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Eat ClubFunke MediengruppeNuss-Eierlikör-Kranz mit neuen Äpfeln
Saftige Äpfel, cremiger Eierlikör und nussige Aromen vereinen sich in diesem festlichen Kranzkuchen – perfekt für goldene Herbsttage.Von Jessika Brendel
Eat ClubFunke MediengruppeApfel-Karamell-Cheesecake
Spoiler: Sie werden zwei Stücke essen, also tragen Sie lieber eine Hose mit Gummizug!Von Jessika Brendel
Eat ClubFunke MediengruppeUpside-Down-Pflaumenkuchen
Saftige Zwetschgen, aromatischer Zimt und ein lockerer Teig vereinen sich in diesem köstlichen Upside-Down-Pflaumenkuchen.
Eat ClubFunke MediengruppeHeidelbeer-Zitronen-Kuchen mit Quarkcreme
Saftiger Zitronenkuchen, fruchtige Heidelbeeren und eine luftige Quarkcreme verschmelzen zu einem sommerlich-frischen Kuchentraum.
Eat ClubFunke MediengruppeCremiger Cheesecake mit Vanilleschmand und Brombeergrütze
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Eat ClubFunke MediengruppeZwetschgen-Mohn-Schnitten vom Blech
Fruchtig und nussig zugleich: Diese Zwetschgen-Mohn-Schnitten vom Blech sind das Highlight jeder Kaffeetafel.Von Jessika Brendel
Eat ClubFunke MediengruppeErfrischender Joghurt-Melonen-Kuchen
Fruchtig-frischer Kuchengenuss mit Cantaloupe- und Wassermelone, cremigem Joghurt und lockerem Biskuit – perfekt gekühlt serviert.Von Jessika Brendel
Eat ClubFunke MediengruppeGesunde Haferkekse ohne Zucker: Rezept zum Selber machen
Viel Energie, wenig Kalorien – unsere Haferkekse liefern viele Ballaststoffe und gesunde Fette. Ein einfaches Rezept zum Selber machen.
Eat ClubFunke MediengruppeAprikosen-Karamell-Donauwelle in der Sommeredition
Marmor trifft Frucht: Saftige Aprikosen, Karamellgebäck und ein Hauch Kakao machen diese fruchtigen Schnitten unwiderstehlich.Von Jessika Brendel
Bielefelder KonzernFunke MediengruppeDr. Oetker übernimmt ostdeutsche Traditions-Firma
Berlin. Dr. Oetker hat einen ostdeutschen Hersteller von Mehl und Backwaren gekauft. Was das für die 70 Beschäftigten in Halle (Saale) bedeutet.
Eat ClubFunke MediengruppeJohannisbeer-Quark-Streuselkuchen
Ein Klassiker aus Großmutters Küche: Dieser Kuchen mit roten Johannisbeeren und Puddingfüllung ist ein Sommertraum auf dem Teller.Von Jessika Brendel
Eat ClubFunke MediengruppeSupersaftige Erdbeerschnitten aus der Auflaufform
Fruchtig, cremig, schokoladig: Diese Schnitten sind ein saftiger Sommertraum – ganz unkompliziert aus der Form.Von Jessika Brendel
Eat ClubFunke MediengruppeMarmorierter Himbeer-Joghurt-Cheesecake aus dem Kühlschrank
Leicht, fruchtig, cremig: Dieser gekühlte Himbeerkuchen vereint Frische mit Cheesecake-Schmelz – und sieht wunderschön marmoriert aus.Von Jessika Brendel
Eat ClubFunke MediengruppeLeichter Erdbeer-Skyr-Kuchen ohne Backen
Fruchtig, frisch und herrlich unkompliziert: Dieser Erdbeertraum mit Skyr kommt ganz ohne Ofen aus und lässt den Sommer einziehen.Von Jessika Brendel
Eat ClubFunke MediengruppeTiramisu-Erdbeer-Cheesecake im Glas
Zwei Klassiker, ein Glas: Dieser Desserttraum kombiniert fruchtige Erdbeeren, cremigen Cheesecake und kräftiges Tiramisu auf himmlische Weise.Von Jessika Brendel
Eat ClubFunke MediengruppeGerolltes Erdbeer-Tiramisu mit Löffelbiskuitboden
Fruchtig, cremig, raffiniert: Dieses Tiramisu kommt in Rouladenform daher – und wird auf jedem Sommerbuffet zum Hingucker.Von Jessika Brendel
Eat ClubFunke MediengruppeSchoko-Erdbeer-Vanille-Kuchen im Fürst-Pückler-Look
Erdbeeren, Schokolade und Vanillecreme – diese vielschichtige Versuchung weckt Kindheitserinnerungen an Eissandwiches und Sommerferien.Von Jessika Brendel
Eat ClubFunke MediengruppeRhabarber-Baiser-Kuchen, den alle lieben
Fruchtig, cremig und herrlich luftig: Unser Rhabarber-Baiser-Kuchen ist ein echter Klassiker für Frühlings- und Frühsommerfeste.
Eat ClubFunke MediengruppeSchnell gemachte Eierlikör-Rhabarber-Torte
Manchmal darf es einfach ein wenig festlicher sein - und trotzdem fix gemacht sein: Mit Sahnehäubchen ideal Wahl für besondere Anlässe.
Eat ClubFunke MediengruppeRhabarber-Cheesecake mit Grütze und Haselnussboden
Dieser Käsekuchen mit Beerengrütze begeistert mit frischer Säure, cremiger Textur und feinem Crunch.
Eat ClubFunke MediengruppeSchnell gemachte Prinzen-Torte mit Kirschen
Ein in 20-Minuten vorbereiteter Kühlschrankkuchen inklusive Kindheitserinnerung: Die Torte mit Kirschen und Doppelkeksen liebt jeder!Von Jessika Brendel
Eat ClubFunke MediengruppeUnkomplizierter Zitrus-Joghurt-Kuchen vom Blech
Lust auf fruchtig-frischen Kuchengenuss in unter einer Stunde? Dann probieren Sie unseren neuen Zitrus-Joghurt-Blechkuchen mit GussVon Jessika Brendel
Eat ClubFunke MediengruppeSchnell was Süßes: Rhabarber-Mandel-Galette
Hat Rhabarber Saison, darf er in der heimischen Backstube nicht fehlen. Hier hübsch arrangiert auf Blätterteig und feiner Mandelcreme
Eat ClubFunke MediengruppeGefüllter Rhabarber-Butterkuchen
Lockerer Hefeteig und eine fruchtige Rhabarberfüllung: Unser Rhabarber-Butterkuchen ist ein himmlisches Frühlingsrezept für Genießer.
Eat ClubFunke MediengruppeFür die Ostertafel: Goldige Küken aus Rübli-Amerikanern
Diese fix gemachten Küken aus saftigen Rübli-Amerikanern bringen jedes Herz zum Schmelzen – und gehören zu Ostern einfach dazu.Von Jessika Brendel
Eat ClubFunke MediengruppeCassis-Schmand-Torte „Crème de la crème“
Unsere Cassis-Schmand-Torte ist ein kulinarisches Prachtstück – fruchtig, cremig und mit einem Hauch französischer Raffinesse.Von Jessika Brendel
Eat ClubFunke MediengruppeApfel-Käsekuchen mit doppelter Ladung Eierlikör
Unser saftiger Apfel-Käsekuchen mit Eierlikör und Butterstreuseln ist ein himmlisch cremig-fruchtiger Genuss für alle Naschkatzen.Von Jessika Brendel
Eat ClubFunke MediengruppeSüdsee-Cremekuchen mit einem Hauch Minze
Dem No-Bake-Käsekuchen mit fluffiger Kokosjoghurtcreme und Mangotopping verleihen Limette und Zitronenmelisse sofort noch mehr FrischeVon Jessika Brendel
Eat ClubSchoko-Donuts aus der Mikrowelle: 4-Minuten-Rezept
Entspannt, entspannter, Mikrowellen-Kuchen: aus Schoko-Rührteig in wenigen Minuten gebacken – in Mengen, die ruckzuck aufgeputzt sind.Von Jessika Brendel
Eat ClubFunke MediengruppeButterkuchen mit Mandeln: Rezept ohne Hefe – wie vom Bäcker
Fluffig, wunderbar buttrig und im Handumdrehen zubereitet: Dieser Butterkuchen mit Mandeln gelingt immer und schmeckt garantiert allen.Von Jessika Brendel
Eat ClubSchok-Oh-Tannenbaum aus Blätterteig
Was wäre der Advent ohne süße Leckereien & spontane Besucher? Diesen gefüllten Blätterteig-Tannenbaum können Sie Gästen immer anbieten.Von Jessika Brendel
Eat ClubSuper zum Verschenken: Sesam-Konfekt mit Cranberrys
Unser Sesam-Konfekt mit Cranberrys erinnert an Halva und ist im Advent ein tolles Mitbringsel – nussig, süß mit einer fruchtigen Note.
Eat ClubFunke MediengruppeFunkelnde Zitronen-Spritzgebäck-Kringel
Schnell, unkompliziert, frisch – unsere fixen Zitronenschnecken bringen einen Hauch von Frische in die winterliche Plätzchenzeit.Von Jessika Brendel
Eat ClubFunke MediengruppeSnickerdoodles mit Pumpkin-Spice-Zuckerkruste
Unsere Snickerdoodleszergehen förmlich auf der Zunge und entfalten durch ihren Hauch von Kürbispüree ein überraschend feines Aroma.Von Jessika Brendel
Eat ClubFunke MediengruppeChocolate-Crinkles mit ansehnlichem Knacks in der Kruste
Diese Kekse mit knusprigem Rand und weichem Kern sind hübsch in Puderzucker gehüllt und kinderleicht leicht selbstgemacht.
Eat ClubFunke MediengruppeNeue Beilagen für Weihnachten: Fluffige Dinner-Rolls
Unsere Dinner-Rolls ähnelt Brioche-Buns: der perfekte Begleiter zu jedem festlichen Mahl oder als leckerer Snack für zwischendurch.
Eat ClubSchokoladige Espresso-Kipferl: Genuss für Feinschmecker
Unsere mürben Kipferl mit Espresso und Kakao sind eine raffinierte, schokoladige Abwandlung des beliebten Plätzchenklassikers
Eat ClubRocky-Road-Cookies mit bunten Überbleibseln
Unsere Rocky Road-Cookies mit bunten Resten aus dem Süßigkeitenschrank sind perfekt, um das Angenehme mit dem Nützlichen zu verbinden.
Eat ClubFunke MediengruppeSpitzbuben mal anders: Dinkel-Mohn-Sternchen mit Pflaumenmus
Unsere Mohn-Sternchen mit Pflaumenmus sind kleine, himmlische Begleiter für die Winterzeit und eine leckere Low-Carb-Alternative.
Eat ClubFunke MediengruppeFür Sternenfänger: Piekfein gewürzte Schwarz-Weiß-Sterne
Mit einem Hauch Lebkuchengewürz – diese festlichen Plätzchen machen nicht nur optisch Eindruck, sondern schmecken auch extra-fein.
Eat ClubKürbis-Marmorkuchen mit Karamellsoße
Der Hokkaido-Kürbis in unserem Marmorkuchen sorgt für eine natürliche Süße und eine herrliche, leuchtende Farbe im Teig.Von Jessika Brendel
Eat ClubZwei Klassiker in Einem: Versunkener Apfel-Marmorkuchen
Dieses Rezept vereint klassischen Marmorkuchen mit der fruchtigen Frische saftiger Äpfel und bringt damit zwei Lieblinge harmonisch zusammen.
Eat ClubFunke MediengruppeNatursüße Süßkartoffel-Brownies ohne Ei und Mehl
Dieses Rezept ist nicht nur vegan, sondern auch glutenfrei, mehlfrei und kalorienarm – perfekt, um sich ohne Kompromisse etwas Süßes zu gönnen.Von Jessika Brendel
Eat ClubFunke MediengruppeLeichte Himbeer-Joghurt-Schnitten
Diese Schnitten sind durch ihr schönes Farbspiel nicht nur ein Hingucker zum Kaffee, sondern auch eine wunderbar luftige Nachspeise.Von Jessika Brendel
Eat ClubGarantiert fluffige Pflaumen-Mohn-Zimt-Rollen vom Blech
Wir verraten Ihnen unsere Top 3 Tipps für die aller fluffigsten Mohn-Schnecken überhaupt, gefüllt mit selbst gekochtem PflaumenkompottVon Jessika Brendel
Eat ClubVersunkener Apfel-Pekannuss-Kuchen
Der unkomplizierte Rührkuchen vereint die Süße frischer Äpfel mit dem feinen, nussigen Aroma der Pekannüsse, was ihn so saftig macht.
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Saftige Pflaumen und süße Mandelcreme verlocken bei dieser Blätterteigtarte. Was hilft, um sie ungestört zu genießenVon Jessika Brendel
Eat ClubSommerdessert: XXL-Pavlova mit Mango, Kokossahne und Eis
Außen eine zarte, knusprige Hülle aus Baiser, innen Früchte, Creme und Eis: mit diesen Tipps gelingt der Dessertklassiker in PerfektionVon Jessika Brendel
Eat ClubUnkomplizierter Apfel-Cranberry-Hefekuchen vom Blech
Hefeteig ist einfach zuzubereiten. Es braucht nur etwas Geduld, solange der Teig aufgeht und während es betörend aus dem Ofen duftet.Von Carla Tanksley
Eat ClubSchnelle 5-Zutaten-Apfel-Knusper-Teilchen
Diese 5-Zutaten-Apfel-Knusper-Teilchen sind die perfekte Lösung, wenn Sie in kürzester Zeit eine köstliche Leckerei zaubern möchten.
Eat ClubApfel-Pudding-Rosen mit feiner Orangennote
Diese kleinen, schnell gemachten Puddingschnecken kombinieren die Frische von Äpfeln und Orangen mit Blätterteig und Sahnepudding.Von Carla Tanksley
Eat ClubSchneller Apfel-Biskuit-Kuchen
Dieser schnelle Apfelkuchen mit Biskuitteig ist eine fluffig-leichte Köstlichkeit, die schon in 1 Stunde fertig auf dem Tisch steht.
Eat ClubSchnelle Beeren-Mandel-Streifen
Die Zutaten für diese Leckerbissen können Sie fast alle auf Halde im Haus haben. Perfekt, sollte sich einmal spontan Besuch ankündigen.Von Jessika Brendel
Eat ClubSteppdecken-Mohnkuchen mit Frischkäsecreme
Falls Sie Eierlikör von Ostern übrig haben: Der muss langsam mal weg. Entweder schütten Sie ihn in den Koch oder in diesen Kuchen.Von Jessika Brendel
„Wahrer Kosten-Tsunami“Satter Preissprung: Werden Brot und Brötchen zum Luxus?
Berlin. Plus 34,4 Prozent innerhalb von vier Jahren: Warum Backwaren plötzlich immer teurer werden – und was Experten jetzt prognostizieren.Von Dominik Bath
KüchenhelferMesserschärfer im Test: Dieser könnte Ihrer Klinge schaden
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Eat ClubZur Saison: Pinke Rhabarber-Sahnetörtchen mit Quark
Perfekt für die Kaffeetafel: Zwischen fluffigen Biskuitböden wartet eine fruchtige Quark-Sahne-Creme mit Rhabarberpüree und Grenadine.
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