Verbraucherinnen und Verbraucher in Deutschland suchen derzeit in Lebensmittelgeschäften oft vergeblich nach Skyr: Auch wegen eines in den sozialen Medien ausgelösten Hypes ist das isländische Milchprodukt vielerorts ausverkauft. Das belegt eine Umfrage der dpa unter den großen Handelsketten. 

„Derzeit kommt es in einigen Regionen zu punktuellen Verfügbarkeitsschwankungen“, sagt ein Sprecher der Rewe-Gruppe. Engpässe seien möglich. Die Lieferanten arbeiteten deshalb mit hoher Auslastung. Eine Entspannung der Situation ist dem Sprecher zufolge erst nach Ostern (Ostersonntag ist am 5. April) zu erwarten. 

Bereits seit Anfang Februar verzeichnet der Lebensmittelhändler eine stark gestiegene Nachfrage nach Skyr. Aktuelle Social-Media-Trends verstärken dieses Phänomen noch. Bei TikTok oder Instagram bewerben sogenannte Influencer Rezepte, die dann viral gehen.

Skyr-Hersteller: Nachfrage übersteigt Kapazitäten 

Betroffen ist auch der Lieferdienst Picnic. In der App waren in den vergangenen Wochen wiederholt zahlreiche Produkte vergriffen. „Die Absatzmengen von Skyr haben sich im Vergleich zum Ende des letzten Jahres verdoppelt“, sagt der Mitgründer des deutschen Picnic-Ablegers, Frederic Knaudt.

„Anfang des Jahres sorgte der Skyr-Lotus-Cheesecake für einen Hype, aktuell ist es die Kombination aus Skyr und Energy-Drinks als Protein-Mix“, sagt Knaudt. Die Lage habe sich schon leicht entspannt, die Engpässe seien jedoch noch nicht vollständig abgeflacht. Auch Edeka, Kaufland, Lidl und Aldi Nord berichten von einem spürbar erhöhten Kundeninteresse. 

Auf TikTok und Instagram hatten bereits im Februar viele Influencer Skyr mit einem Energy-Drink aus der Dose gemixt. Was aus der fragwürdigen Kombination entsteht, erinnert viele angeblich an Actimel oder sogar Zitroneneis. Eine Frage blieb jedoch offen: Wie gesund kann dieser neue Mix wirklich sein?

Viral-Drink: Influencer testet den Protein-Shake-Trend

Social-Media-Creator Maxxpane fragte sich in seinem Tiktok-Video zu Recht: „Wer in aller Welt ist darauf gekommen?“ Sein Urteil nach dem ersten Schluck: „Ganz, ganz, gruselig“. Dabei empfahl er, den Mix ordentlich zu shaken, damit von der Kohlensäure möglichst wenig übrig bleibt. Geschmacklich erinnert ihn der virale Drink an Actimel und sogar an ein Lemon-Cheesecake-Proteinpulver. „Besser als gedacht“, kommentierte der Influencer überrascht. Ob der Mix aber tatsächlich einen herkömmlichen Protein-Shake übertrifft, daran hatte er Zweifel.

Auch Nicol, die zusammen mit Giannina den Instagram-Account „nicolnic90“ betreibt und damit über eine Million Follower erreicht, hat den Trend ausprobiert. Nach dem Motto „erst probieren, dann urteilen“ mixte sie sich die Skyr-Energy-Kombination. Ihr Fazit: „Schmeckt einfach wie Zitroneneis“ und ist „ganz anders, als dein Kopf denkt“. Außerdem sei der Drink eine gute Alternative für alle, denen Protein-Kaffee nicht zusagt.

In den Kommentaren überwogen die positiven Reaktionen: „Tatsächlich sehr lecker“, „schmeckt echt top“ oder „am Anfang skeptisch, danach geht’s“, schreiben viele begeisterte Nutzer. Es gibt aber auch kritische Stimmen. Immer wieder warnen User vor den möglichen Gesundheitsrisiken von Energy-Drinks und erklären, dass sie den Trend daher lieber meiden. Andere äußern Bedenken wegen der Verträglichkeit und befürchten, dass der Drink bei manchen zu Durchfall führen könnte.

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Power-Shake: So einfach mixt man Skyr mit Energy Drink

Doch wie mixt man den viralen Power-Shake? Einfach einen Becher Skyr (am besten 250 Gramm) mit einer halben Dose Energy Drink (meist der weiße Monster) in einen Shaker füllen und ordentlich schütteln, erklärt Influencerin Seynooxx. Wer es experimentell mag, probiert die Mischung noch mit anderen Energy-Geschmacksrichtungen oder wagt sich an Blaubeer-Skyr, wie Creatorin Chahatanand.

Hoher Koffeingehalt im Skyr-Energy-Drink kann riskant sein

Wie gesund oder ungesund der neue Skyr-Energy-Drink ist, lässt sich ziemlich schnell einschätzen. Der hohe Koffeingehalt der Energy-Drinks kann vor allem für Kinder und Jugendliche ein gesundheitliches Risiko darstellen. Laut der EDKAR-Studie können bereits zwei handelsübliche Dosen mit jeweils 80 Milligramm Koffein für einen Jugendlichen mit 50 Kilogramm Körpergewicht die empfohlene Tagesdosis überschreiten. Zum Vergleich: Eine 500-ml-Dose Monster Energy enthält bereits 160 Milligramm Koffein.

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Zu viel Koffein kann zu Nervosität, Schlafproblemen, Herzrasen oder sogar Herz-Kreislauf-Problemen führen – vor allem bei jungen Menschen ist daher Vorsicht geboten. Auch andere Inhaltsstoffe wie viel Zucker, künstliche Aromen oder Süßstoffe sind aus gesundheitlicher Sicht umstritten. Die Kombination mit Skyr liefert zwar zusätzliches Eiweiß, macht den Drink aber nicht grundsätzlich gesünder.