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Gastronomie
Sauerländer Koch mit Kultstatus: „Wir waren noch klein, als er bei uns anfing“
Hallenberg. Liebe zum Sauerland: Küchenchef Christoph Pöllmann kocht seit 30 Jahren in Hallenberg – im Hotel Diedrich für die Menschen in seiner Heimat.
Christoph Pöllmann (55) hat in seiner Zeit im Hotel Diedrich drei große Umbauten und eine „radikale“ Umstellung erlebt.© Kevin Schmidt | Kevin Schmidt
