Ausbildung

Den Metzgereien geht der Nachwuchs aus

Azubi Ron Kullmann begutachtet in Düsseldorf frischen Räucherspeck.

Azubi Ron Kullmann begutachtet in Düsseldorf frischen Räucherspeck.

Foto: Kai Kitschenberg

Essen/Köln.   Die Zahl der Metzgereien sinkt von Jahr zu Jahr. Ein Grund: Die Betriebe können ihre Azubi-Stellen nicht besetzen.

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Weit mehr Azubiplätze als Bewerber

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Konkurrenz durch die Supermärkte

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