Fischzucht

Rheinländer kaufen ihren Fisch im Sauerland - Forellenzucht in Lennestadt

Inhaber Andreas Rameil und ein Mitarbeiter bei der Arbeit. Der Fachbetrieb zieht die Forellen von Kleinst auf, füttert und verarbeitet sie zum Schluss zu Frischfisch und Räucherware.

Inhaber Andreas Rameil und ein Mitarbeiter bei der Arbeit. Der Fachbetrieb zieht die Forellen von Kleinst auf, füttert und verarbeitet sie zum Schluss zu Frischfisch und Räucherware.

Foto: Ralf Rottmann / WAZ Fotopool

Lennestadt.   Der Kreis Olpe gilt in Nordrhein-Westfalen als Hochburg der Forellenzucht. Besuch bei Thomas Rameil in Lennestadt, seine Umsätze sind in den vergangenen Jahren um 40 bis 50 Prozent nach oben gegangen.

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Regenbogenforellen aus den USA

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Nicht alle Jungtiere schaffen es

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Edelgastronomie knausert

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