Fleischerhandwerk

Steeler Fleischerei mit Tradition und vegetarischen Speisen

Der Imbisswagen steht vor der Fleischerei Velten, davor ist Otto Velten auf der Bochumer Straße in Steele, im Ladenlokal läuft derzeit der große Umbau.

Der Imbisswagen steht vor der Fleischerei Velten, davor ist Otto Velten auf der Bochumer Straße in Steele, im Ladenlokal läuft derzeit der große Umbau.

Foto: Martin Horn / FUNKE Foto Services

Essen-Steele.  Steeler Metzgerei trotzt Trend: In Zeiten von Azubimangel und sinkendem Fleischkonsum baut Otto Velten seinen Betrieb aus, der besteht seit 1873.

Die Vorfahren von Otto Velten hatten nicht nur den gleichen Vornamen, sie erlernten auch alle den gleichen Beruf und führten ein Unternehmen: die Steeler Metzgerei Velten. 1873 gegründet hat das Familienunternehmen eine bewegte Geschichte, zu der Verluste in Kriegszeiten, der Umzug wegen der Sanierung Steeles in den 1970er Jahren und in jüngster Zeit auch ein verändertes Kundenverhalten zählen. Weniger Fleischkonsum und Azubimangel bereiten dem Fleischermeister jedoch keine Sorgen: Der 52-Jährige bietet längst auch vegetarische Gerichte an, erweitert das Ladenlokal und führt aktuell Bewerbungsgespräche – entgegen dem allgemeinen Trend.

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100 Jahre lang befand sich die Metzgerei an der Bochumer Straße 81

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Den Kunden weg von der Massentierhaltung führen

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Gute Arbeitsatmosphäre und Wertschätzung

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Zeit zum Rudern bleibt dem ehemaligen zweifachen deutschen Meister

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