10 Jahre HRW

Hamburger und Torten kommen künftig aus dem 3D-Drucker

Marzipanfiguren aus dem Drucker gibt es schon, zeigt Gaia Die Martino. An der HRW entwickelt wird ein Drucker, der ganze Tortenkreationen produziert.

Marzipanfiguren aus dem Drucker gibt es schon, zeigt Gaia Die Martino. An der HRW entwickelt wird ein Drucker, der ganze Tortenkreationen produziert.

Foto: Heinrich Jung / FUNKE Foto Services

Bottrop.  Forscher tüfteln an der HRW an einer innovativen Küchenmaschine. Sie soll Lebensmittel ausdrucken und verarbeiten. Projekttitel: Cook.3D

Gaia Di Martino (27) kommt aus Italien, einem Land also, das man mit Genuss und hoher Kochkunst verbindet. Statt stundenlang in der Küche zu stehen, könnten allerdings dank ihrer Hilfe künftig ganze Speisen oder Tortenkreationen einfach ausgedruckt werden. Das jedenfalls ist das Ziel vom Projekt „Cook.3D“, an dem die Lebensmittelchemikerin als wissenschaftliche Mitarbeiterin an der Hochschule Ruhr West maßgeblich beteiligt ist.

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Individuelle Torte aus dem 3D-Drucker

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In der Formgebung kann jeder kreativ sein

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Sensoren überprüfen ständig den Druckvorgang

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Chance für Menschen mit körperlichen Einschränkungen

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Fortsetzung des Projekts ist schon in Planung

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